Polenterchef, sommer 2023

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Eine perfekte Polenta mit erfahrenen "Trisatori" des Tals

Unsere Gebiet war schon immer der Polenta gewidmet: Das Val Rendena wird auch "Trisa Tal" genannt, das typische Holzgerät zum Rühren der Polenta, während im Valle del Chiese finden wir das natürliche Gold, das für das Kochen von echter Polenta unerlässlich ist: das gelbem Mehl.

Da Mehl die Hauptzutat ist, beginnt die Erfahrung mit dem Mahlen des Buchweizens zusammen mit einem Experten. Danach wird, unterstützt von erfahrenen „Polentern“, das Feuer angezündet, die Ausrüstung und der Kessel vorbereitet und dann... die Polenta zubereitet! Sie werden sehen, wie lecker sie schmeckt, nachdem Sie sie selbst mit der Trisa, dem Holzlöffel, gerührt haben!

Mit lokalen Produkten als Beilage wird sie zum wahren Genuss!

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