Die Entdeckung des Goldes von Storo
Das Polenta-Festival wurde 2015 zum ersten Mal in Storo organisiert, dank der gemeinsamen Arbeit von Pro Loco Storo M2 und Cooperativa Agri '90. Die Veranstaltung ist dem Aushängeschild des Tals, dem berühmten gelben Mehl, und dem Hauptgericht der traditionellen Bergküche, der Polenta, gewidmet.
Polenta carbonera, Polenta macafana, Polenta mit Rüben, Polenta mit Walnüssen, Polenta cucia. Es gibt viele schmackhafte Variationen eines "armen" Gerichts, das aber reich an Geschmack und Persönlichkeit ist. Das historische Zentrum von Storo wird mit Düften, Aromen und Musik auf einer Geschmacksroute lebendig.
Es ist die Kombination aus Umwelt und Landwirtschaft, die zur Rettung unseres Gebiets beiträgt. Storo ist die Hauptstadt der italienischen Polenta, aber vor allem ist es der Ort, an dem Mais einer alten, einzigartigen und authentischen Sorte produziert, verarbeitet, verpackt und in einigen außergewöhnlichen Rezepten verzehrt wird.
Auf den Feldern wird der Mais gegen den Maiswurzelbohrer verteidigt. Die Landwirte nutzen das System der Fruchtfolge, um die Fruchtbarkeit zu erhalten, die Felder fruchtbar zu machen, den Boden nicht zu ermüden und schädliche Insekten abzuschrecken. Auf diese Weise wird der Nostrano di Storo nicht angegriffen und 99,9 % der Maiskörner sind gesund. So wird der Wechsel zwischen den verschiedenen angebauten Arten zu einer ökologischen, kulturellen und sozialen Garantie für den gesamten Talboden.
