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Ristoranti stellati, creatività e ricercatezza: il gourmet qui è di casa!

La cucina gourmet è diventata, negli anni, un punto saldo dell'offerta gastronomica di Madonna di Campiglio, di Pinzolo e della Val Rendena. Tre ristoranti stellati Michelin e diversi ristoranti gourmet attendono i palati più esigenti per un'esperienza gastronomica all'insegna dell'eccellenza.

La stella Michelin brilla nel cielo di Madonna di Campiglio

La prestigiosa Guida Michelin, punto di riferimento internazionale del mangiar bene, ha assegnato nel tempo a diversi ristoranti di Madonna di Campiglio la prima stella.

Il ristorante Il Gallo Cedrone ha ricevuto il prezioso riconoscimento nel 2012. La Guida Michelin definisce così la sua cucina: "I profumi del bosco entrano nei piatti! Al Gallo Cedrone si celebra la montagna, dalle cotture al fumo di fieno ai salumi e formaggi trentini. Il lago e i pesci d'acqua dolce non sono lontani, la selvaggina immancabile: il ristorante vi invita ad un viaggio gourmet nel cuore dei monti". A dirigerlo, ormai da anni, è lo chef Sabino Fortunato.

Nel 2013 è arrivato nel gruppo degli stellati il Ristorante Dolomieu - Hotel Dv Chalet - oggi guidato dalle sapienti mani dell'executive chef Davide Rangoni: un innato talento per la cucina coltivato attraverso un originale percorso autoformativo. Ogni elemento dato dalla natura, di qualsiasi genere sia, è per lui fonte di ispirazione in una continua creazione dove la parola d'ordine è equilibrio.

La Stube Hermitage rientra nel firmamento delle stelle Michelin a novembre 2018: la stube del Bio Hotel Hermitage è diretta da ormai 4 anni dallo chef Giovanni D'Alitta. Primo ristorante di Madonna di Campiglio ad aver ricevuto l'ambito riconoscimento, prosegue la sua storia di eccellenza con una "cucina che nella creatività valorizza la tradizione".  

Ristorante gourmet: in tavola l'eccellenza della cucina

Ma non ci sono solo le stelle. Altri sono i ristoranti gourmet premiati in vario modo sia dalla Guida Michelin che da altri esperti critici gastronomici che arricchiscono l'offerta del nostro territorio.

Il Ristorante Il Convivio dell'Hotel Alpen Suite a Madonna di Campiglio, descritto come locale di charme, è premiato dalla guida con due forchette, così come il Ristorante Da Alfiero, tappa per serate romantiche, il Majestic Gourmet dell'Hotel Majestic Mountain Charme e il ristorante Due Pini, con piatti ispirati al territorio impreziositi dalla briosa creatività degli chef.

A Giustino si distingue per la sua originalità il Ristorante Mildas. Contrassegnato sempre da due forchette dalla Guida Michelin, il ristorante gourmet, situato in una cripta del '300 con moderno refettorio, rivisita i classici trentini: a cominciare dalla polenta, protagonista di diversi piatti, per finire con lo stinco, loro vero piatto forte.

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