Malga Serolo: eine Reise in das Herz der Geschichte und Tradition
Malga Serolo liegt in einer der eindrucksvollsten Gegenden des Trentino und ist ein geschichtsträchtiger Ort. Hier, zwischen den weiten und grünen Weiden, ist die Erinnerung an den Ersten Weltkrieg mit den Überresten der Schützengräben und Lager noch gut sichtbar. Malga Serolo, 1922 wieder aufgebaut und im Besitz der Gemeinde Borgo Chiese, wurde jahrzehntelang von einer "Gesellschaft" lokaler Züchter geführt. Eine Besonderheit dieser Alm ist der Milchverarbeitungsprozess. Der Raum, in dem die Milch auftaucht, ist ein wahres Juwel, das noch immer die typische traditionelle Bauweise bewahrt.
STÄRKE:
Der Verarbeitungsprozess und die Möglichkeit, in das Leben in den Bergen einzutauchen und die Kühe auf der Weide zu beobachten
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