Malga Serolo: un viaggio nel cuore della storia e della tradizione
Immersa in una delle zone più suggestive del Trentino, Malga Serolo è un luogo ricco di storia. Qui, tra i pascoli ampi e verdi, la memoria della Prima Guerra Mondiale è ancora ben visibile, con i resti delle trincee e degli accampamenti. Ricostruita nel 1922, e di proprietà del comune di Borgo Chiese, Malga Serolo è stata per decenni gestita da una "società" di allevatori locali. Una delle particolarità di questa malga è il processo di lavorazione del latte. Il locale di affioramento del latte è un vero e proprio gioiello, che conserva ancora la tipica costruzione tradizionale.
PUNTO DI FORZA:
Il processo di lavorazione e la possibilità di immergersi nella vita di montagna, assistendo al pascolo delle mucche
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