Biologische Käse
Am Fuße unserer Berge, zwischen Almhütten und Weiden, auf denen die Kühe frei grasen, entstehen unsere biologischen Käse – authentische Ausdrucksformen eines unberührten Naturraums. Hier folgt die Fütterung der Tiere strengen biologischen Richtlinien: ausschließlich natürliches Gras, pestizidfreies Heu und keinerlei Zusatz von chemischen Futtermitteln.
Das Ergebnis ist eine reine, naturbelassene Milch, die zu Käsen mit echtem, ursprünglichem Geschmack verarbeitet wird – reich an frischen Aromen und feinen Noten, die die wahre Essenz des Berges erzählen.
Diese Käse werden von der Azienda Agricola Polla Mauro und der Azienda Agricola Al Pont hergestellt.
Jeder Laib erzählt von der Leidenschaft unserer Produzenten für eine lebendige, nachhaltige und naturverbundene Bergwelt.
