Silvano Bagattini ist ein Winzer, der sich auf kalte Weintrauben spezialisiert hat, die sich perfekt als Basis für Sekt eignen. In den 60er Jahren führte er als erster eine weiße Rebsorte - den Riesling - im Tal ein.
Auf seinem 15.000 Meter großen Grundstück mit etwa 7-8.000 Pflanzen führt Silvano Bagattini mit Leidenschaft und Kompetenz eine Familientradition fort, die in den frühen 1960er Jahren von seinem Vater als Pionier begonnen wurde. Der Betrieb war in der Tat der erste, der die weiße Rebsorte im Tal einführte, beginnend mit dem Riesling und dann weiter mit dem Müller-Thurgau. „Die Qualität war gut“, erzählt Bagattini, „und so beschloss meine Familie, sich an den Agronomen der Brüder Lunelli der Ferrari-Weingüter zu wenden und ihn zu bitten, Schrauben für die Schaumweinbasis einzuführen.“ Bagattini ist seit mehr als 20 Jahren Mitglied des Weinguts Toblino und hat sich als erster dem System der integrierten Landwirtschaft angeschlossen. Heute produziert Bagattini einen bioähnlichen Wein. „Es schien ein schwieriges Tal zu sein, denn schmal - fährt er fort – wir haben zwei Stunden weniger Sonnenschein als die anderen Täler, aber das Produkt ist ausgezeichnet und begehrt“.
HERVORZUHEBEN:
Ein Familienunternehmen, das seit drei Generationen mit Leidenschaft arbeitet.
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