Ein Unternehmen, das 1954 von seinem Großvater Fedele Bazzoli gegründet wurde, der seine Tätigkeit als Metzger in der Gemeinde Roncone aufnahm. Das Fleisch ist immer noch von höchster Qualität.
Die Metzgereien Bazzoli bieten frisches Fleisch und eine große Auswahl an Wurstwaren und gereiften Produkten, die in der Werkstatt von Hand zubereitet werden. Für diese handwerkliche und Nischenproduktion wird nur das beste Fleisch aus streng ausgewählten Zuchtbetrieben im Laufe der Jahre und von Tieren ausgewählt, die ausschließlich mit gentechnikfreien Produkten gefüttert werden. Das Fleisch von höchster Qualität, das in der Betriebsstätte geschlachtet und von erfahrenen und hochqualifizierten Metzgern zerlegt wird, wird nach den Rezepten der Familientradition verarbeitet, die seit drei Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben werden. Eine langsame und natürliche Reifung ist die Zutat, die es ermöglicht, einzigartige Produkte zu erhalten. Zu den beliebtesten gehören kalt geräucherter Speck mit dem unverwechselbaren Duft von Wacholder, Carne Salada, verschiedene Arten von Salami (sowohl frisch als auch gereift), Speck und Speck.
HERVORZUHEBEN:
Der kalt geräucherte Speck mit dem Duft von Wacholder.
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