Ein exklusives Abendessen an einem völlig neuen Ort: einem rustikalen, aber gemütlichen Stall in der Azienda Agricola Il Petar. Einfache Gerichte mit lokalen und traditionellen Aromen, die man inmitten der Klänge der Natur genießen kann, begleitet von angenehmen Erzählungen, die dich in die Vergangenheit zurückversetzen. Ein authentisches Erlebnis, ein eintauchen in die Vergangenheit in 360 Grad.
MENÜ:
Willkommen
Hauswein und Omelette mit Gemüse aus dem Garten und Käse
Vorspeisen aus der Region
Capuc — Kräutermöchte, eingewickelt in Weinblätter, handwerklich hergestellter Salami, marinierte Stangen, Crostini mit Speck und Gemüse bestreut mit Lärchenknospen
Alles begleitet von dem Weißwein der Azienda Agricola Il Petar – Solaris
Erster Gang
Gerstenrisotto mit Brennnesseln und Spressa
Zweiter Gang
Unsere Cotechino mit Kartoffelrolle, verfeinert mit wildem Knoblauch... für Vegetarier wird die Kartoffelrolle mit wildem Knoblauch mit geräuchertem Ricotta, bestreut mit Traubenmost serviert.
Traditionelles Dessert
Maismehlkekse zum Eintauchen in Traubenmost
