Ein exklusives Abendessen an einem völlig neuen Ort: einem rustikalen, aber einladenden Stall in der Azienda Agricola Il Petar. Einfache Gerichte mit lokalen und traditionellen Aromen, die man umgeben von den Klängen der Natur genießen kann, begleitet von angenehmen Erzählungen, die dich in die Vergangenheit zurückversetzen. Ein authentisches Erlebnis, ein 360-Grad-Tauchgang in die Vergangenheit.
MENÜ:
Willkommen
Hauswein und Omelett mit Gemüse aus dem Garten und Käse
Vorspeisen der Region
Capuc — Kräuterknochen eingewickelt in Weinblätter, handwerkliche Salami, eingelegte Stangen, Crostini mit Speck und Gemüse bestreut mit Lärchenknospen
Alles begleitet vom Weißwein der Azienda Agricola Il Petar – Solaris
Erster Gang
Orzotto mit Brennnesseln und spressa
Zweiter Gang
Unser Cotechino mit Kartoffelrolle, verfeinert mit wilden Knoblauch... für Vegetarier wird die Kartoffelrolle mit wildem Knoblauch zusammen mit geräuchertem Ricotta serviert, bestreut mit Traubenmost.
Alles begleitet von den Weinen der Azienda Agricola Il Petar – Solaris und Coldariva
Traditionelles Dessert
Maismehlkekse zum Eintunken in Traubenmost.
"Caffè dal parol" und Grappa
