foraging

Fare foraging significa raccogliere fiori, piante e erbe spontanee per farne la base di un'alimentazione sana e fondata su antiche tradizioni montane. E così le piante selvatiche si sposano con una cucina stellata d'eccellenza regalando esperienze uniche. 

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Due gocce d'acqua e di birra

Teo Musso e Noris Cunaccia insieme per produrre prelibatezze dal magico connubio delle erbe spontanee e dell'acqua.

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Incontri gourmet in quota

É successo così, per tre giorni, a fine luglio di qualche anno fa, un gruppo di professionisti di primissimo piano del mondo food si è incontrato a Madonna di Campiglio, ancora una volta rivelatasi luogo di approdo di percorsi imprenditoriali e di pensiero vicini e lontani.

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Raccogli l'attimo, estate 2023

Raccogli, prepara e porta a casa il gusto della montagna
 

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Di prato in pranzo, estate 2023

Raccolta di erbe selvatiche con l'esperta di foraging Noris e degustazione piatti preparati con le erbe raccolte.
 

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