Dalla terra alla tavola.
La “Trisa” antico utensile in legno per mescolare la polenta, è l’emblema di questo locale. Nelle proposte del menù, dove la polenta la fa da padrona, si possono trovare assortiti secondi di carne come: spezzatino, carne salada e fasoi, insaccati e salumi, la polenta con “Spressa Fusa” o con crauti e cotechino.
Primo agriturismo della valle, La Trisa è gestita con amore dalla famiglia Cosi, da sempre impegnata nell'ambito della zootecnia; nel 1994 sono iniziate le produzioni biologiche, a partire dal fieno per finire ai prodotti caseari, allo yogurt e alla carne, rigorosamente di Razza Rendena dai capi allevati in azienda.
I prodotti caseari e lo yogurt possono essere acquistati presso lo spaccio dell'azienda agricola.
IL PUNTO DI FORZA:
La produzione di yougurt biologico e l'allevamento di mucche di Razza Rendena presidio Slow Food.
