Questo ristorante in Val di Breguzzo è aperto al pubblico e offre delizie della cucina tradizionale, ricca di prodotti tipici trentini di alta qualità.
Composto da due sale da pranzo e una saletta con camino, questo ristorante in stile di montagna rappresenta un angolo segreto immerso nel verde, dove i sapori e i profumi di una volta sono i protagonisti. Il valore aggiunto della cucina sta nel gusto, nel profumo e nell'abilità di Fernando. I salumi sono eccellenti, così come anche i primi, tra i quali imperdibili sono la pasta alla cacciatora, il risotto ai funghi porcini, gli strangolapreti alla spressa e gli spatzle al burro fuso o all'erba cipollina o allo speck. Tra i secondi di pregio, il capriolo, il camoscio, l’arista di maiale al timo selvatico, le costate di cervo alla waid mannsheil e lo stinco di maiale con funghi. In particolari periodi dell'anno, si possono gustare pietanze di cacciagione. Lunga e completa la lista dei vini trentini.
PUNTO DI FORZA:
I secondi di pregio, tra cui il capriolo, il camoscio e l’arista di maiale al timo selvatico.
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