Malga Avalina: storia, tradizione e formaggi di montagna
Malga Avalina è un vero e proprio pezzo di storia delle montagne trentine. La sua struttura, costruita nel 1951, conserva il ricordo di un tempo in cui il latte veniva trasportato fino al caseificio di Roncone tramite una teleferica. Malga Avalina è diventata un luogo dove la tradizione casearia è viva e ben radicata, con la produzione di burro, formaggio nostrano e caciottelle dal sapore autentico. Le mucche, che pascolano su terreni ampi e incontaminati, si nutrono di quella che viene chiamata “erba di cima”, un’erba pregiata e mai toccata prima, che conferisce ai prodotti un sapore unico e inconfondibile.
PUNTO DI FORZA:
Godere di un'esperienza che sa di tradizione e natura, fermandosi ad assaggiare i formaggi direttamente in malga e ammirando il panorama.
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